Roter Hang Riesling 2024 - Casher

« Roter Hang » ou pente rouge en allemand, est l’appellation désignant la zone viticole située dans le Land du Rheinhessen, entre les villes de Nierstein et Nackenheim près de Francfort. Cette région est caractérisée par la couleur rouge de son flanc de colline, due à la sédimentation de résidus ferreux.

Ce terroir à la typicité exceptionnelle, grâce à la combinaison d’un sol constitué d’argile et de grès, et d’un climat continental, produit des cépages de type Riesling uniques et taillés pour la longue garde.

En accompagnement d’une choucroute, mais aussi d’un poisson blanc au four cuit en croûte de sel, un risotto crémeux au parmesan, un Roquefort ou une tarte aux poires, cela fera des merveilles.

Doté d'une belle acidité et d'une superbe minéralité, avec des notes marquées d'hydrocarbures, ce Riesling est prêt à déguster, et atteindra son apogée après un séjour en cave de 5 à 7 ans.