Les vignobles Finca Fontanals se situent dans la province de Tarragone en Catalogne (Espagne) à 137 km au sud de Barcelone et à 17 Kms à vol d’oiseau de la mer Méditerranée,

Sur les magnifique collinnes du Montsant, entre 350 et 500m d’altitude, Albert et Manuel produisent des vins d’une qualité unique et bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (DOP Montsant).

Les raisins sont produit en viticulture écologique CCPAE, sur un sol de grès rouges, appelés «Llicorella » (ardoise du Carbonifère) et de roches calcaires

De couleur foncée mais brillant de mille feux au soleil et avec une texture délicate, la Llicorella est la couche qui recouvre nos terrasses. Cette couche arable d'ardoise décomposée recouvre des couches de substrat rocheux bleu et rougeâtre.

Les sols de Llicorella sont pauvres et perméables. Cet inconvénient apparent est essentiel pour maîtriser les rendements des raisins, favoriser la qualité et faire ressortir la minéralité singulière des vins. Il concentre l'essence du sol.

La plus grande partie du vignoble étant planté sur des terrasses, ceci impose des soins manuels depuis la taille, jusqu’au vendanges.

A destination première de la communauté locale, une petite production casher s’effectue chaque année.

Les raisins proviennent majoritairement de vielles vignes de cépages typiques (Macabeo, Grenache Blanc, Carignan et Grenache Noir).

Bénéficiant de la certification écologique CCPAE, les vin sont élevés dans des barriques neuves de chêne français.